1、定義
2、遵循“3T原則”
3、冷鏈的發(fā)展
4、技術(shù)參數(shù)
5、冷鏈的前景
一、定義：
冷鏈?zhǔn)侵改承┦称吩?、?jīng)過加工的食品或半成品、特殊的生物制品和藥品在經(jīng)過收購(gòu)、加工、滅活后，在產(chǎn)品加工、貯藏、運(yùn)輸、分銷和零售、使用過程中，其各個(gè)環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的特定低溫環(huán)境下，減少損耗，防止污染和變質(zhì)，以保證產(chǎn)品食品安全、生物安全、藥品安全的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。
二、遵循“3T原則”
冷鏈物流應(yīng)遵循“3T原則”：產(chǎn)品最終質(zhì)量取決于載冷鏈的儲(chǔ)藏與流通的時(shí)間(time)、溫度(temperature)和產(chǎn)品耐藏性(tolerance)。“3T原則”指出了冷藏食品品質(zhì)保持所允許的時(shí)間和產(chǎn)品溫度之間存在的關(guān)系。由于冷藏食品在流通中因時(shí)間—溫度的經(jīng)歷而引起的品質(zhì)降低的累積和不可逆性，因此對(duì)不同的產(chǎn)品品種和不同的品質(zhì)要求都有相應(yīng)的產(chǎn)品控制和儲(chǔ)藏時(shí)間的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。
三、冷鏈的發(fā)展
在生命科學(xué)板塊，目前海爾生物醫(yī)療智慧實(shí)驗(yàn)室全景方案已細(xì)分至智慧生物樣本庫(kù)、微生物實(shí)驗(yàn)室等7大核心場(chǎng)景，在CMEF現(xiàn)場(chǎng)展示的樣片中，其為南方海洋實(shí)驗(yàn)室打造的機(jī)器人協(xié)作無人智慧實(shí)驗(yàn)室，實(shí)現(xiàn)了百萬級(jí)海洋生物樣本從識(shí)別分類、轉(zhuǎn)運(yùn)到入庫(kù)、出庫(kù)全流程的自動(dòng)化、無人化、智能化管理。
五、冷鏈的前景
AI+數(shù)智化預(yù)防接種門診主要由自動(dòng)補(bǔ)苗系統(tǒng)、冷鏈存儲(chǔ)系統(tǒng)、自動(dòng)出苗系統(tǒng)、智能發(fā)苗系統(tǒng)四部分組成。入庫(kù)時(shí)，批量疫苗任意放入冷鏈?zhǔn)?，基于物?lián)網(wǎng)+視覺識(shí)別技術(shù)，視覺成像后與后臺(tái)大數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行匹配，自動(dòng)識(shí)別疫苗信息，引導(dǎo)機(jī)器人進(jìn)行精準(zhǔn)抓取與放置，實(shí)現(xiàn)疫苗無序自動(dòng)分揀與精準(zhǔn)識(shí)別，自動(dòng)補(bǔ)苗；并同步更新疫苗電子標(biāo)簽、實(shí)時(shí)自動(dòng)盤點(diǎn)，高效精準(zhǔn)。同時(shí)，冷鏈存儲(chǔ)區(qū)內(nèi)設(shè)有智能顯示屏，實(shí)時(shí)記錄各類疫苗庫(kù)存情況，庫(kù)存不足時(shí)可自動(dòng)預(yù)警提醒，便于及時(shí)“補(bǔ)貨”。